法律上没有的，但有些地方的规定，特别是在非典时，有些政策的推出主要是不得有细菌的存在烟道清洗范围灶台烟罩烟管道风机过滤净化器等1灶台包括锅沿阀门灶面煤气管道水管道后两项指露出。1法律上没有规定，但有地方规定，如北京市餐饮经营单位安全生产规定第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清...